La Cuisine

RESTAURANT AUBERGE DE LA CASTILLE
OFFRIR DES CHÈQUES CADEAUX


 

NOS SPÉCIALITÉS

Aux portes de l’Aveyron et du Lot le chef Serge Testas vous propose une cuisine de terroir inventive, élaborée autour de produits de saison.

  • Des plats aux truffes noires du Quercy
  • De l’aligot et son veau élevé à la ferme à Parisot
  • De l’agneau du Pays des Causses
  • Du foie gras en terrine ou foie gras frais poêlé
  • Du canard à toutes les sauces
  • Du poisson provenant de la criée tout les matins
  • Des desserts
  • Et une carte des vins régionaux