La Cuisine

NOS SPÉCIALITÉS

Aux portes de l’Aveyron et du Lot le chef Serge Testas vous propose une cuisine de terroir inventive, élaborée autour de produits de saison.

  • Des plats aux truffes noires du Quercy
  • De l’aligot et son veau élevé à la ferme à Parisot
  • De l’agneau du Pays des Causses
  • Du foie gras en terrine ou foie gras frais poêlé
  • Du canard à toutes les sauces
  • Du poisson provenant de la criée tout les matins
  • Des desserts
  • Et une carte des vins régionaux